Quali sono i tipi di misuratore di zucchero
Il principio di funzionamento consiste nell'utilizzare la rifrazione dello zucchero in soluzione per misurare la concentrazione della luce.
La rifrazione si verifica quando la luce entra in un altro mezzo da un mezzo e il rapporto tra il seno dell'angolo incidente è costante. Questo rapporto è chiamato indice di rifrazione. Il contenuto di solidi solubili nei succhi di frutta e verdura è proporzionale all'indice di rifrazione in determinate condizioni (stessa temperatura e pressione).
Gli strumenti comunemente usati sono rifrattometri portatili, noti anche come specchi di zucchero e glucometri portatili. Misurando il contenuto di solidi solubili (contenuto di zucchero) di frutta e verdura, è possibile comprendere la qualità di frutta e verdura e stimare approssimativamente la maturità della frutta. Il catalogo generale del glucometro portatile è cilindrico. Metti la soluzione zuccherina da testare nella fessura aperta dal TA sul retro, puliscila uniformemente, chiudi il coperchio e poi punta il glucometro verso la luce.
