Umidità negli alimenti:
A causa dell'equilibrio dell'umidità del grano, l'umidità dell'aria nel magazzino e nei pori del cumulo di grano ha una grande influenza sull'umidità del grano. L'umidità dell'aria influisce sull'umidità nel magazzino, l'umidità nel magazzino influisce sull'umidità del mucchio di grano e l'umidità, l'umidità del magazzino, l'umidità del grano e il contenuto di acqua del grano determinano il cambiamento dell'umidità del grano. Il cambiamento di umidità dopo che il grano è entrato nel magazzino è causato dal cambiamento di umidità dell'aria, ad eccezione di motivi quali la perdita del magazzino, la perdita della parete del magazzino e del pavimento.
Il cambiamento annuale dell'umidità del grano è dovuto principalmente al cambiamento annuale dell'umidità relativa dell'aria e presenta una certa legge. La variazione annuale dell'umidità relativa dell'aria varia da regione a regione: la regione settentrionale è bassa in estate e alta in inverno; la regione costiera è bassa in autunno e alta in primavera. Dal punto di vista dei cambiamenti di umidità nell'intero grano immagazzinato, i cambiamenti di umidità nello strato superficiale e nelle parti periferiche sono principalmente influenzati dall'umidità esterna e dall'umidità del magazzino, mentre i cambiamenti di umidità interna nei cereali immagazzinati sono più complicati. Oltre agli evidenti cambiamenti nel contenuto di umidità dello strato superiore durante tutto l'anno, i cambiamenti negli strati intermedio e inferiore non sono significativi e l'intervallo è compreso nell'1%. Secondo questa regola, quando l'umidità esterna è elevata, il magazzino deve essere sigillato per evitare l'assorbimento di umidità. La ventilazione può essere effettuata quando l'umidità esterna è bassa e la temperatura è bassa. Per i grani che hanno assorbito l'umidità sulla superficie del grano o hanno un'umidità elevata nello strato superficiale superiore, è possibile girare la superficie del grano per allentare l'umidità.
Nell'analisi della composizione generale di cereali e semi oleosi, proteine, lipidi, carboidrati e ceneri sono l'approssimazione della composizione di base
L'analisi e l'analisi dell'umidità sono molecole d'acqua H2O molto chiare. Pertanto, le persone si aspettano un metodo in grado di misurare in modo accurato, semplice e rapido l'esatto contenuto di umidità. Nel corso degli anni, le persone hanno continuamente applicato nuove tecnologie per sviluppare e ricercare metodi di determinazione rapidi e accurati adatti a vari oli di grano da vari aspetti. Tuttavia, non è facile misurare con precisione il contenuto d'acqua di grano e olio, e ci sono ancora molti problemi da risolvere.
