Termometro a infrarossi senza contatto per la valutazione della qualità degli alimenti
I termometri a infrarossi senza contatto stanno rapidamente diventando parte integrante dei protocolli HACCP. Molti esperti del settore alimentare hanno familiarità con il programma di ispezione della sicurezza alimentare noto come HACCP, che ora è obbligatorio per gli impianti di lavorazione di carne, pollame e frutti di mare, nonché per gli impianti di lavorazione di frutta e latte all'uovo. L'HACCP ispezionerà gli alimenti che entrano ed escono dalle zone a rischio di temperatura.
La Food and Safety Administration (FDA) degli Stati Uniti raccomanda inoltre l'uso di termometri a infrarossi come specificato nelle normative alimentari federali del 1999, appendice 4, sezione 8, e suggerisce che l'uso di termometri a infrarossi per la scansione delle temperature superficiali promuova la sicurezza alimentare generale: "Infrared Termometri I termometri registrano rapidamente le temperature superficiali, facilitando la sorveglianza generale del sistema di sicurezza alimentare mediante la scansione di un gran numero di temperature in un breve periodo di tempo." I termometri Raytek per l'industria alimentare garantiscono la massima precisione della temperatura, in una tale zona pericolosa, la crescita dannosa è molto rapida. Il termine "area pericolosa" è usato per descrivere temperature superiori a 40 gradi F (4,4 gradi) e inferiori a 140 gradi F (60 gradi). Se alimenti potenzialmente pericolosi come latticini, crostacei e carne vengono mantenuti a queste temperature per più di 4 ore, nel cibo possono crescere grandi quantità di batteri. Quando vengono applicate misure preventive nelle ispezioni sanitarie e di sicurezza alimentare, i proprietari, gli operatori e i lavoratori delle imprese alimentari si assumono la responsabilità di fornire alimenti di qualità sana nella loro produzione quotidiana, il che significa mantenere questa consapevolezza e assicurarsi che la temperatura degli alimenti non sia all'interno della zona di pericolo.
Semplici misure preventive e un monitoraggio costante possono aiutare a garantire un ambiente di lavoro e di alimentazione sano e salutare. I termometri della serie Raytek Foodpro ti aiutano a misurare la temperatura degli alimenti in modo rapido e preciso. Con un tempo di risposta di soli 500 ms (mezzo secondo), il termometro consente di ottenere più letture della temperatura in rapida successione. Ad esempio, puoi scansionare le linee di approvvigionamento di un ristorante per assicurarti che tutti i piatti di cibo caldo siano alla temperatura di servizio. La gamma di termometri Raytek Foodpro è ideale per misurare prodotti organici, dotata di un miglior rilevatore di filtri per passare più efficacemente attraverso il vapore acqueo per la misurazione, è adatta per l'uso da parte di professionisti dell'industria alimentare. Una scansione rapida e semplice con un termometro della serie Raytek Foodpro può rilevare potenziali problemi in un istante, risparmiando tempo e denaro.
