Come funziona un misuratore di zucchero e come usarlo?
1. Principio di funzionamento del misuratore di zucchero
Quando la luce entra in un altro mezzo da un mezzo, si verifica la rifrazione e il rapporto tra il seno e l'angolo incidente è costante. Questo rapporto è chiamato indice di rifrazione. Il contenuto di solidi solubili nei succhi di frutta e verdura è direttamente proporzionale all'indice di rifrazione in determinate condizioni (stessa temperatura e pressione). Pertanto, misurando l'indice di rifrazione dei succhi di frutta e verdura, è possibile determinare la concentrazione (contenuto di zucchero) dei succhi di frutta e verdura. Gli strumenti comunemente utilizzati sono i rifrattometri portatili, chiamati anche specchi per lo zucchero e misuratori di zucchero portatili. Misurando il contenuto di solidi solubili (contenuto di zucchero) di frutta e verdura, è possibile comprenderne la qualità e stimarne approssimativamente la maturità.
2. Istruzioni per l'uso del rifrattometro portatile per lo zucchero
(1) Come utilizzare
Aprire il coperchio e pulire accuratamente il prisma di rilevamento con un panno morbido. Prendere alcune gocce della soluzione da testare, posizionarla sul prisma di rilevamento e chiudere delicatamente il coperchio per evitare bolle e consentire alla soluzione di diffondersi sulla superficie del prisma. Puntare la piastra di ingresso della luce dello strumento verso la sorgente luminosa o un luogo luminoso, osservare il campo visivo attraverso l'oculare e ruotare il volantino di regolazione dell'oculare per rendere chiara la linea di demarcazione blu-bianca del campo visivo. Il valore di scala della linea di divisione è la concentrazione della soluzione.
(2) Calibrazione e correzione della temperatura
Lo strumento deve essere calibrato a zero prima della misurazione. Prendi alcune gocce di acqua distillata, posizionala sul prisma di rilevamento e gira la vite di regolazione dello zero per regolare la linea di divisione sulla posizione 0% della scala. Quindi pulire il prisma di rilevamento ed eseguire il rilevamento. Alcuni modelli di strumenti richiedono soluzioni standard invece di acqua distillata durante la calibrazione.
Un altro metodo (adatto solo per misurare il contenuto di zucchero) consiste nell'utilizzare una tabella di correzione della temperatura e aggiungere (o sottrarre) il valore di correzione della temperatura al valore letto a temperatura ambiente per ottenere un valore accurato.
(3) Cose da notare
Lo strumento è uno strumento ottico di precisione. Durante l'uso e la manutenzione è necessario prestare attenzione ai seguenti aspetti:
1. Devi fare attenzione durante l'uso e usarlo rigorosamente secondo le istruzioni. Non allentare a piacimento le parti di collegamento dello strumento. Non cadere né scontrarsi. Le vibrazioni violente sono severamente vietate.
2. Dopo l'uso, è severamente vietato immergerlo direttamente nell'acqua per la pulizia. Dovrebbe essere pulito con un panno morbido e pulito. La superficie ottica non deve essere urtata o graffiata.
3. Lo strumento deve essere conservato in un luogo asciutto senza gas corrosivi.
4. Evitare la perdita di pezzi di ricambio.
