Come funziona un misuratore di zucchero e come usarlo
Alcuni appassionati di artigianato vengono a chiedere informazioni su come utilizzare un misuratore di zucchero, e anche gli appassionati di artigianato che l'hanno già preparato hanno una conoscenza limitata della misurazione dei livelli di zucchero. La misurazione accurata del contenuto di zucchero è un importante riferimento dati per controllare accuratamente ogni nodo del processo di produzione della birra in futuro. Il contenuto di oggi introdurrà gli strumenti e i processi per misurare il contenuto di zucchero.
Gli strumenti comuni per misurare il contenuto di zucchero includono il misuratore di zucchero, il densimetro, il rifrattometro portatile, ecc.
Se vogliamo comprendere e utilizzare questi strumenti, dobbiamo prima comprendere la relazione tra contenuto di zucchero e concentrazione del mosto.
Il mosto contiene una grande quantità di zucchero, proteine e varie vitamine, ma lo zucchero rappresenta la maggioranza nel mosto, quindi la concentrazione del mosto è approssimativamente uguale al contenuto di zucchero nel mosto. Questa è anche quella che spesso chiamo concentrazione del mosto originale, che tutti consideriamo il contenuto di zucchero del mosto originale.
Il principio di un misuratore di zucchero
Il principio di un misuratore di peso specifico è lo stesso di un misuratore di zucchero, che misura il peso specifico di una soluzione specifica in base all'altezza alla quale galleggia nella soluzione, tranne per il fatto che le unità del misuratore di zucchero e del densimetro sono diverso.
La formula di stima per le unità: [(peso specifico -1) * 1000]/4=contenuto di zucchero
Ad esempio, il peso specifico del mosto è 1.040 e, secondo la formula di conversione, il contenuto di zucchero è approssimativamente pari a 10 p. La misura è la densità relativa, che è la densità della soluzione rispetto all'acqua. Il peso specifico dell'acqua è 1,000 e il valore viene calcolato in base alla temperatura standard (20 gradi Celsius). La densità del liquido dipende dalla temperatura, pertanto la lettura del densimetro deve essere corretta in base al peso specifico alla temperatura standard.
