Come funziona un misuratore Brix
Il glucometro utilizza principalmente il fenomeno della rifrazione quando la luce entra in un altro mezzo da un mezzo, e il rapporto tra il seno dell'angolo incidente è un valore costante, che è chiamato indice di rifrazione. Utilizzando il contenuto di sostanze solubili nella soluzione zuccherina e l'indice di rifrazione sono proporzionali all'indice di rifrazione in ambienti ordinari, è possibile misurare l'indice di rifrazione della soluzione zuccherina, in modo che il misuratore di zucchero/ rifrattometro possa calcolare la concentrazione di zucchero.
