Misuratore di zucchero di frutta per rilevare l'esperimento di succhi di frutta e verdura
Lo strumento comunemente usato nel misuratore di zucchero della frutta è un rifrattometro portatile, noto anche come specchio di zucchero e misuratore di zucchero portatile. Misurando il contenuto di solidi solubili (contenuto di zucchero) di frutta e verdura, è possibile comprendere la qualità di frutta e verdura e stimare approssimativamente la maturità della frutta.
1. Scopo e principio: utilizzare un rifrattometro portatile per misurare il contenuto totale di solidi solubili in frutta e verdura, che può indicare approssimativamente il contenuto di zucchero di frutta e verdura. Il fenomeno della rifrazione si verifica quando la luce entra in un altro mezzo da un mezzo e il rapporto tra il seno dell'angolo incidente è costante e questo rapporto è chiamato indice di rifrazione. Il contenuto di solidi solubili nei succhi di frutta e verdura è proporzionale all'indice di rifrazione in determinate condizioni (stessa temperatura e pressione), quindi la concentrazione (contenuto di zuccheri) dei succhi di frutta e verdura può essere ottenuta misurando l'indice di rifrazione di frutta e verdura succhi.
2. Farmaci e attrezzature necessari per l'esperimento:
1. Campioni di frutta
2. Acqua distillata
3. Becher, contagocce, rotolo di carta, misuratore di zucchero per frutta portatile
3. Fasi operative:
1. Aprire il coperchio del misuratore di zucchero per frutta portatile e asciugare accuratamente la superficie in vetro del prisma con una garza pulita o un rotolo di carta. Mettere 2 gocce di acqua distillata sulla superficie del vetro del prisma e coprire con un vetrino coprioggetto.
2. In uno stato orizzontale, osservare dal contatto visivo e controllare se la linea di confine tra luce e buio nel campo visivo si trova sulla linea zero della scala. Se non coincide con la linea dello zero, girare la vite di regolazione della scala in modo che la linea di divisione cada appena sulla linea dello zero.
3. Aprire il coperchio, asciugare l'acqua con una garza o un rotolo di carta, quindi far cadere 2 gocce di succo di frutta e verdura sulla superficie del vetro del prisma come sopra, osservare e leggere la scala sulla linea di confine tra luce e buio nel campo di visione, che è la solubilità nei succhi di frutta e verdura. Contenuto solido ( percentuale ) (contenuto approssimativo di zucchero). ripetere tre volte.
