Istruzioni e Principi del Brix Meter
1.Il principio di progettazione del misuratore di zucchero
La rifrazione si verifica quando la luce viaggia da un mezzo all'altro, con il rapporto sinusoidale dell'angolo incidente che rimane costante. L'indice di rifrazione è il nome di questo rapporto. In alcune circostanze, la quantità di solidi solubili nel succo di frutta e verdura è correlata all'indice di rifrazione (la stessa temperatura e pressione). I rifrattometri portatili, a volte indicati come specchi di zucchero e glucometri portatili, sono gli strumenti più utilizzati. La qualità di frutta e verdura può essere compresa e la maturità approssimativa della frutta può essere determinata misurando il contenuto di solidi solubili (contenuto di zucchero) di frutta e verdura. In generale, il misuratore di zucchero portatile è cilindrico. Chiudere il coperchio dopo aver aggiunto lo zucchero liquido da misurare nella scanalatura apribile sul retro, pulirlo in modo uniforme, quindi leggere il risultato dal foro anteriore tenendo il misuratore di zucchero in controluce.
2. Campo di utilizzo del misuratore per la misurazione del contenuto di zucchero È ampiamente utilizzato nei settori alimentare, delle bevande, dello zucchero e in altri settori industriali, nonché nella ricerca scientifica, nella produzione agricola e in altri campi. È appropriato per determinare la concentrazione di diverse salse (condimenti) come salsa di soia, ketchup, ecc. È appropriato per determinare il contenuto di zucchero di alimenti che ne contengono molto, come marmellate, sciroppi, zucchero liquido, ecc. È appropriato per il controllo qualità, l'ispezione pre-consegna e le linee di produzione per succhi gassati, morbidi e di frutta. Funziona bene per l'intero ciclo di produzione della frutta, dalla semina alla vendita. È utile per individuare la precisa finestra di raccolta per la classificazione della dolcezza. Inoltre, il settore tessile fa ampio uso della determinazione della concentrazione della bozzima.
3. Utilizzare il misuratore di zucchero secondo queste istruzioni: (1) Tenere il glucometro orizzontalmente, allineare la finestra del test con la sorgente luminosa, quindi ruotare la leva di messa a fuoco per rendere visibile la scala.
(2) Dopo aver aggiunto alcune gocce di acqua distillata alla finestra del test, spostare la vite di regolazione della scala fino a quando il confine tra le aree chiare e scure è parallelo alla linea zero della scala.
(3) Mettere un paio di gocce del campione di prova nella finestra del test prima di chiuderla.
(4) Con la finestra del test rivolta verso la fonte di luce, verificare che la scala parallela alla linea che delinea la luce e l'oscurità corrisponda al valore misurato.
(5) Verificare la tabella dei valori di correzione della temperatura, aggiungere o sottrarre il valore di correzione dal valore misurato, che rappresenta il contenuto di zucchero del campione di prova. Nella maggior parte dei casi, non è necessario utilizzare la tabella di correzione della temperatura.
(6) Dopo la misurazione, utilizzare carta per lenti per asciugare la finestra del test. Il rapporto sinusoidale dell'angolo incidente rimane costante mentre la luce entra in un altro mezzo da un primo mezzo, secondo il concetto operativo di base del Brix meter. Rifrazione è il termine per questo rapporto. Valutare. In alcune circostanze, la quantità di solidi solubili nel succo di frutta e verdura è correlata all'indice di rifrazione (la stessa temperatura e pressione). I rifrattometri portatili, a volte indicati come specchi di zucchero e glucometri portatili, sono gli strumenti più utilizzati. La qualità di frutta e verdura può essere compresa e la maturità approssimativa della frutta può essere determinata misurando il contenuto di solidi solubili (contenuto di zucchero) di frutta e verdura.
