Precauzioni per la calibrazione di un brix meter
Il misuratore di zucchero viene utilizzato per determinare rapidamente la concentrazione o l'indice di rifrazione di soluzioni contenenti zucchero e altre soluzioni non zuccherine. Ampiamente utilizzato nello zucchero, negli alimenti, nelle bevande e in altri settori industriali, nonché nella produzione agricola e nella ricerca scientifica. È adatto per la misurazione della concentrazione di vari prodotti di salsa (condimento) come salsa di soia, salsa di pomodoro e per la misurazione del contenuto di zucchero di marmellate, sciroppi, zucchero liquido e altri prodotti che contengono molto zucchero. È adatto per la linea di produzione di succhi di frutta, bevande rinfrescanti e bevande gassate, gestione della qualità, ispezione pre-consegna, ecc. È adatto per il processo di frutta dalla semina alla vendita. Può essere utilizzato per determinare l'ora esatta del raccolto e classificare la dolcezza. Inoltre, è ampiamente utilizzata anche la determinazione della concentrazione di cellulosa nell'industria tessile.
Calibrazione e correzione della temperatura del misuratore di zucchero:
Il misuratore di zucchero deve essere calibrato a zero prima della misurazione. Prendi alcune gocce di acqua distillata, mettila sul prisma di rilevamento e gira la vite di regolazione dello zero per regolare la linea di divisione sulla posizione 0 percento della scala. Quindi pulire il prisma di rilevamento per il rilevamento. Alcuni modelli di strumenti devono configurare la soluzione standard invece dell'acqua distillata durante la calibrazione.
Un altro metodo è (adatto solo per la determinazione del contenuto di zucchero): utilizzare la tabella di correzione della temperatura per aggiungere (o sottrarre) il valore di correzione della temperatura al valore letto a temperatura ambiente per ottenere un valore preciso.
Il principio del misuratore di zucchero
Il principio dell'idrometro è lo stesso di quello del misuratore di zucchero. Misura il peso specifico di una soluzione specifica dall'altezza che galleggia nella soluzione. Ciò che viene misurato è la densità relativa, che è la densità della soluzione rispetto all'acqua. Il peso specifico dell'acqua è 1.000. La lettura è citata dallo standard Alla temperatura (20 gradi), la densità di un liquido dipende dalla temperatura, quindi la lettura dell'idrometro/metro Brix deve essere corretta al peso specifico alla temperatura standard.
È solo che le unità del misuratore di zucchero e dell'idrometro sono diverse, ma le unità possono essere convertite.
Formula di conversione sperimentale accurata:
grado P=(-668.962) più (1262.45*peso specifico)-776.43*(seconda potenza del peso specifico) più (182.94*terza potenza del peso specifico gravità)
Formula di stima:
Contenuto di zucchero ≈【(peso specifico—1)*1000】/4
Ad esempio, il peso specifico del mosto misurato a 20 gradi è 1,048 e l'esatto contenuto di zucchero di conversione è 11,9 gradi P, che è approssimativamente uguale a 12 gradi P secondo la formula di stima
