La rifrazione si verifica quando la luce entra in un altro mezzo da un mezzo e il rapporto tra il seno dell'angolo incidente è costante. Questo rapporto è chiamato indice di rifrazione. frutta
Il contenuto di solidi solubili nel succo di verdura è proporzionale all'indice di rifrazione in determinate condizioni (stessa temperatura e pressione), quindi viene determinato l'indice di rifrazione del succo di frutta e verdura.
tasso, la concentrazione (contenuto di zucchero) di succo di frutta e verdura può essere ottenuta. Gli strumenti comunemente usati sono i rifrattometri portatili, noti anche come specchi di zucchero e saccarimetri portatili.
Misurando il contenuto solido solubile (contenuto di zucchero) di frutta e verdura, è possibile comprendere la qualità di frutta e verdura e stimare approssimativamente la maturità dei frutti. misuratore di zucchero portatile
È cilindrico, mettere il liquido di zucchero da testare nella scanalatura apribile sul retro, distribuirlo uniformemente, chiudere il coperchio, quindi puntare lo zuccherimetro verso la luce, dalla parte anteriore
Guarda nel buco e puoi leggerlo.
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