Campo di applicazione del rifrattometro
1. Misurazione dell'indice di rifrazione
L'indice di rifrazione è una costante fisica di una sostanza e ogni sostanza ha il proprio indice di rifrazione caratteristico. Il rifrattometro può essere utilizzato per misurare medicinali, aromi e fragranze, vetro, plastica e altri oggetti.
2. Misura Brix
Il rifrattometro può essere utilizzato per misurare il valore Brix di campioni ricchi di zucchero, come succhi, sciroppi, marmellate, miele, ecc. Il valore misurato è correlato alla concentrazione di zucchero del campione misurato. La scala Brix indica infatti la concentrazione della soluzione acquosa di saccarosio, il rapporto tra il valore Brix e l'indice di rifrazione. Il valore di conversione tra si basa sui dati di CUMSA (International Sugar Analysis Methods Association).
3. Misurazione della concentrazione alimentare
Salsa di soia e altre salse, liquidi per condimenti e altri alimenti liquidi contengono zucchero, sale e altre sostanze. Le misure del rifrattometro sono direttamente proporzionali al contenuto di solidi solubili di queste soluzioni, per cui il valore Brix rappresenta il contenuto totale di solidi solubili nella soluzione.
4. Misurare la concentrazione della soluzione acquosa
I rifrattometri possono essere utilizzati per determinare la concentrazione di soluzioni acquose come soluzioni a base di olio, prodotti farmaceutici e prodotti chimici pesanti come olio motore, detergente, glicole, cloruro di cesio, idrossido di sodio, ecc. Esiste una relazione proporzionale tra il valore Brix e il concentrazione di ciascuna soluzione. La concentrazione della soluzione può essere determinata dal valore Brix misurato dal rifrattometro e dalla tabella di conversione stabilita. Il valore Brix è la scala di base per determinare il contenuto di solidi solubili in una soluzione.
